Hembakad energikick
Den här energikakan är perfekt för alla som går i skola jobbar och är i behov av energi! Hittade receptet i en av tant-tidningarna på jobbet och älskar det!
Till 15 kakor
100 g valnötter
100 g hasselnötter
100 g torkad frukt tex. papaya, fikon, russin, aprikoser
1 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1dl honung
1dl strösocker
Gör så här
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Hacka nötterna och frukten grovt. Blanda med mjöl och kanel.
3. Värm honung och socker på medelvärme tills det smälter och rör ner det i mjölblandningen.
4. Bred ut det i en form klädd med bakplåtspapper, platta ev kakan lätt med oljade händer.
5. Grädda mitt i ugnen ca 35min. Låt kallna och skär upp i små snibbar eller i bitar som kläs in i smörgåspapper.
